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Sous-vide - Garen und es gelingt Immer
01. 1.2017 08:55h, 0 Kommentare

Wie funktioniert Sous-vide

Zutaten werden bei möglichst niedriger Temperatur, möglichst schonend gegart, mit einem bedeutsamen Unterschied. Die Bezeichnung selbst – Sous-vide – steht dabei für das wichtigste Utensil: Einen Vakuumbeutel (le vide  = das Vakuum). Denn im Gegensatz zur bislang so bewährten Methode des Garens im Ofen, garen die Zutaten bei der Sous-vide Methode im Wasserbad, verschweißt in einer ...mehr Lesen

 
neuer Laden
25. 9.2016 10:20h, 0 Kommentare

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Jetzt fehlt nur noch das Buffet
19. 4.2016 19:06h, 0 Kommentare

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es geht voran
15. 4.2016 05:16h, 1 Kommentare

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1. Tag Umbau
11. 4.2016 18:50h, 0 Kommentare

Jetzt ist der Laden total leergeräumt, das Buffet wurde verladen und abtransportiert.

Elektriker und «Plättlilegger» haben heute tollen Einsatz geleistet und sind gut vorangekommen.  Aussen wurde das Gerüst gestellt für die Malerarbeiten.

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09. 4.2016 18:32h, 0 Kommentare

so ein paar Stunden s20160409_175221.jpg20160409_175210.jpg20160409_170002.jpg20160409_165926.jpgpäter

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09. 4.2016 18:28h, 0 Kommentare

So sahs um 15.00 Uhr noch aus

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Der Countdown läuft
08. 4.2016 17:44h, 0 Kommentare

Der Countdown läuft
Morgen Samstag 9.4.2016 ist unser Laden nochmals offen bevor wir vom 11.4.-24.4.2016 wegen Umbau geschlossen haben. Die Mulden stehen bereit, dass wir bereits am Samstag ab 15.00 Uhr die bestehende Einrichtung entsorgen können.

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Kühlanhänger
23. 3.2016 04:58h, 0 Kommentare

Unser neuer Kühlanhänger ist eigentroffen

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Ab sofort wieder Straussenfilet in Angebot
15. 9.2015 09:23h, 0 Kommentare

ab sofort wieder im Angebot:

Straussen Fan Filet


Nach zig Jahren  ist es wieder so weit, Strausssenfilet aus Südafrika ist wieder erhältlich.

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Funk Kerntemperatur Messer
22. 5.2015 12:00h, 0 Kommentare

Wir kochen sehr viele Fleischgerichte für unseren Partyservice. Dort ist aber das mühsame das wenn wir  mal eine Pause in der darüber liegenden  Wohnung machen, ich nach kurzer Zeit, schon wieder runter muss um zu schauen welche  Kerntemperatur das Fleisch hat. Mit diesem neuen Teil ist das überflüssig. Der Empfänger hat eine Reichweite von 100 Meter. So, kann ich jetzt gemütlich von der Wohnung aus,die Temperatur im Auge behalten, sogar 2 Steamer gleichzeitig. Tolle Sache.

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Neue Stehtische
20. 5.2015 09:38h, 0 Kommentare

Unsere neuen Stehtische sind heute eingetroffen. Sie sind einfacher zum Transportieren da sie zusammen klappbar sind und die Tischplatten sind  viel grösser und bieten daher viel mehr Platz.

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Neu Abwaschstrasse einsatzbereit
20. 5.2015 04:49h, 0 Kommentare

Unsere Neue Abwaschstrasse ist komplett und einsatzbereit. Für die täglichen anfallenden Geschirr und Gastrobehälter berge effizienter und Top sauberer zu bewältigen steht nun eine grosse Abwaschmaschine im Einsatz.

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Neue Gläser Verpackungen
09.12.2014 17:30h, 0 Kommentare

Nach langem Suchen gaben wir nun eine sehr gute Lösung  für unsere Gläser gefunden. Normalerweise sind sie in Kartonschachtel verpackt. Diese werden mit der Zeit aber Unabsehbar und zum Transportieren auch nicht das Ware. So sind unsere  rund 500 Gläser Top verpackt und immer Transport bereit.

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Rational scc 101
28.11.2014 04:23h, 1 Kommentare

Wir haben unseren Geräte Park leicht modernisiert und haben nun einen Rational scc101 zugelegt.

Mit diesen Kochgeräten sind die Möglichkeiten grenzenlos.

 

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Das hat was
16.10.2014 10:24h, 0 Kommentare

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Auch den Handballverein Rotweiss Buchs hat unsere Unterstützung
24. 9.2014 04:36h, 0 Kommentare

http://www.hvrwbuchs.ch/teams/herren-2-3-liga/

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Specialized-Racing Team
24. 9.2014 04:17h, 0 Kommentare

Wir unterstützen seit einiger Zeit auch das Specialized-Racing Team aus Gränichen.

http://www.specialized-racing.ch/

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Wir unterstützen die Junioren Da vom FC Buchs mit neuem Dress
24. 9.2014 04:08h, 0 Kommentare

http://www.fcbuchs-ag.ch/mannschaften/da-junioren

 

 

 

 

 

 

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Gross lieferung
17. 5.2014 09:37h, 0 Kommentare

3000 Bratwürste sind verladen und machen sich auf zum Bestimmungs  Ort .https://www.facebook.com/pages/Recycling-Paradies/195731937107153 in Hunzenschwil zur Einweihungsfeier von Heute Samstag 17.5.2014 von 9.00 bis 18.00 Uhr. Nützen sie die Gelegenheit und schauen sie sich  die Räumlichkeiten der Firma Recycling-Paradies  vor Ort an.  Lassen sie sich in der Festwirtschaft mit unseren hausgemachten Wurstwaren kulinarisch verwöhnen. Solche  Bestell Mengen sind zwar eher selten, ...

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