Nicht alle Tage

07. 9.2011 04:21h, 0 Kommentare

 

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Nicht alle Tage kommt es vor das wir für 450 Leute kochen dürfen. Letzten Sonntag war es wieder mal so weit. Für einen Sportanlass durften wir Gehacktes und Hörnli zubereiten.  Im „Kessi“ wo wir normalerweise unsere Wurstwaren kochen, wurden gleich mehrere Karton Hörnli miteinander gekocht. So ist man sehr effektiv und in nur 2 Durchgängen waren die Hörnli  auch schon gekocht. In der grossen Brätmulde, wurden sie gewürzt und nachher in die Kochkisten abgepackt. Das Hackfleisch ist sehr gut aufgegangen, Hörnli hat es noch ein wenig Resten gehabt, aber für diese Menge war auch dies eher bescheiden.

 

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